巴巴西甘蔗酒又名卡莎萨（cachaca），是一种真正源于巴西的产品，用巴西盛产的甘蔗酿制而成的低度烈性酒，主要用来调制鸡尾酒，同样也可以直接饮用或者加冰喝，味道甘美，沁人心脾。据说其发现时间为1534-1549年，是在制造糖的过程中偶然创造出来的。根据巴西甘蔗酒发展规划（PBDAC），甘蔗酒的历史大概起源于葡萄牙殖民统治的第一年。

在巴西，甘蔗的种植源于1532年，因为糖是一种非常重要的出口产品。起初，甘蔗酒只是甘蔗汁煮糖时，壶中所漂浮的一种发酵的泡沫。为了净化糖的提炼，这种泡沫被提取出来并被叫成了一种动物的名字cagaca。从cagaca演变到cachaca并没有一段很长的时间，因为，当甘蔗汁被聚集在发酵罐的时候，就获得了较高的酒精度。直到大约1850年甘蔗酒开始成为民族主义和反对外国侵略的象征，被誉为自由的饮料。尤其

是在针对葡萄牙红酒和一种叫做bagaceira的酒。如今，巴西甘蔗酒在国际市场上已有了显著的成长趋势，并且成为世界上三大蒸馏类（vodka）和烧酒（soju）。美国《InStile》杂志更是将甘蔗酒评为世纪最热销的饮料。

巴西目前拥有超过5，000个品牌和30,000家特色的地区性公司，虽然都是一些小规模的。根据巴西

        饮料协会(ABRABE)所提供的数据，年产量可达13亿升,甘蔗酒的出口量为150000000升，并且以每年10%的速度继续增长而且预计十年内的产量能够达到420000000升。比起生产量来说，出口量还是一个小数目，然而，在世界范围内具有无限的成功潜力。

②巴西葡萄酒

    巴西葡萄酒的历史可以追溯到1875年，意大利移民在Rio Grande do Sul(巴西南部)开始种植葡萄之时，生产销售葡萄酒很快成为当地的重要经济活动，至1884年，当地葡萄酒产量已经高达800万升。但是，葡萄酒产业的发展还是在20世纪中期，人们也开始关注葡萄酒的质量，葡萄种植与酿酒在乌拉圭边境发展。规模不大，但是注重质量的实体不断发展，在上世纪90年代，葡萄酒产业在其他地区也广泛传播开来。

　　目前巴西葡萄酒业的蓬勃发展得益于巴西葡萄酒学院Ibravin的创立。作为葡萄酒行业的技术以及研发的合作协会，它在过去十几年间极大地推动了巴西葡萄酒产业的发展，也见证了为发展巴西葡萄酒所投入的数量可观的资金和所进行的大量研究。今天，巴西葡萄酒在全球范围内获得了认可。巴西有近9万公顷的葡萄园每年出产将近40万吨葡萄酒，成为南半球第五大葡萄酒生产国；在国际赛事中，它出产的葡萄酒已经赢得了超过1600项殊荣。巴西政府对于葡萄酒业寄予厚望。2014年世界杯的举行可以作为一个跳板，实现其野心勃勃的海外销售。

③巴西马黛茶

马黛茶与咖啡、茶（红茶、绿茶等）并称为“世界三大茶”，早在印加帝国时代，就是南美洲人民在日常生活中常喝的茶。它含有丰富的维生素、矿物质、铁质、钙质、食物纤维等，所以有“液体沙拉”、“奇迹茶”之称。功效是活化肠的蠕动、解除便秘，也能补充饮食容易欠缺的营养素。
南美人称其为“仙草”，认为是“上帝赐予的神秘礼物”，其含有多达196种活性营养物质（包括12种维生素），远远超过任何可食用植物！目前为止，没有任何单一植物引起世界上如此多的科学家关注和兴奋，随着研究的深入，它令人匪夷所思的最全面的营养保健及药用功能让各国科学家目瞪口呆，也引起各国媒体关注。

④巴西咖啡