据说在葡萄牙，鳕鱼有一千零一种做法。炖、煎、炸、烤、腌，鳕鱼的吃法可谓多种多样！虽然这一说法说不清是真是假，但足以看出鳕鱼是葡萄牙人的骄傲~其中不得不提的便是炸鳕鱼球 (葡语名：Bolinhos /pastéis de bacalhau)，葡萄牙最为出名的代表菜之一。

而深受葡萄牙饮食文化的影响，巴西人也非常喜爱吃鳕鱼，在大小餐馆里，炸鳕鱼球的身影也是无处不在。

巴西的炸鳕鱼球口感偏咸，油炸后松脆爽口，一口咬下去便尝到鳕鱼肉的香嫩~

下面附上炸鳕鱼球的做法~心动的赶紧行动吧！

①先将土豆切片后蒸熟，然后用勺子捣成碎碎的泥状，鳕鱼解冻后用盐抹上腌制半小时，之后蒸熟，搓成细细的鱼茸状

②土豆泥中加入洋葱碎，蒜碎，香菜碎拌匀

③加入一勺盐，接着拌入辣椒粉，两小勺油

④加入两颗鸡蛋，倒入蒸好的鱼茸，用筷子朝一个方向用力搅打均匀

⑤用手将混合物搓成肉球，也可以搓成橄榄状，入油锅炸至金黄即可

在巴西这样一个热爱足球和沙滩的国度，炸鳕鱼球是广受欢迎的一道小吃，因为无论是在酒吧里欢聚看球赛还是静静躺在沙滩上享受日光浴，松脆香嫩的炸鳕鱼球配啤酒都极佳哦~

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