说到法国，你首先想到的是什么？巴黎，埃菲尔，香水，法国拉蒙红酒？今天来和大家要扒一扒法国有哪些地道的本土美食，并且该如何搭配合适的拉蒙葡萄酒，各位吃货小伙伴要准备好纸巾，好擦口水~

就像到中国不得不吃红烧肉一样，如果到法国，一定不能错过的独特美味，便是被视为“肉中黄金”的蜗牛。

蜗牛也叫法国田螺，这是一道前菜，食材是勃艮第地区葡萄园中的蜗牛最为上乘。因为个头大、肉质紧密，需加入大量黄油、大蒜等调味料长时间的烹调，但品尝时一定要搭配美味的气泡酒哦！

法国拉蒙鹊悦起泡酒，充满青苹果、甜瓜等白色水果清新甜美的香气，含入口中富有新鲜西柚与杏仁的醇香，冰爽淡雅的口感与酸度，不仅开胃，还能平衡黄油与海鲜的腻感~

法国生蚝，被誉为口味最丰富的蚝，就是莫泊桑小说《我的叔叔于勒》当中描写的有钱人爱吃的牡蛎。不仅因为它们味道鲜美，也因为它们味道复杂，如同红酒般需要慢慢品鉴。

一只优质的生蚝无需添加任何佐料，只需享受它海洋的味道，小说中的吃法也是现在最流行的吃法：打开壳以后点几滴新鲜柠檬汁，带着海水气息的柔软蚝肉就可以直接食用了。

这种“纯天然”的味道，配上赛芙蓉、长相思、密斯卡岱3种葡萄混酿而成拉蒙贝哲侬酒庄干白葡萄酒，酒液带有的柠檬与灌木植物的清香很好的平衡了生蚝的海鲜感；冰爽清新的口感，入口回味甘久，生蚝的味道也在口中随之散去。

经典动画电影《料理鼠王》的外文Ratatouille就是普罗旺斯炖菜的意思。普罗旺斯炖菜是法国东南部农民的家常菜，冷着吃或热着吃都一样美味，是一道非常地道的法国美食。

集合各种蔬菜的炖菜，吃下一口，就彷佛置身于阳光明媚的普罗旺斯，佐以酒体紧实而醇厚的拉蒙波尔多AOC级雾谢园酒庄干红，不仅有蔬菜的清香还有酒体散发的果实芬芳与肉桂的香气，回味持久回甘。

Tartare就是鞑靼牛肉，一看到“鞑靼”这个词，我就猜到这道菜可能就像这个民族一样剽悍，果然~连憨豆先生吃完都是这种痛苦的表情，标准中国胃的我果断放弃，不知你敢尝尝看吗？

Tartare作为法国流行的牛肉料理，它是由生牛肉碎制，拌上碎酸黄瓜、碎洋葱，以橄榄油拌匀，然后再“雪上加霜”地打上一颗生蛋黄。

享用时把蛋黄打散使牛肉嫩滑度加倍，淋适量的辣酱油(Sauce Worcestershire)调味，再配以一杯口感醇厚的法国拉蒙红酒。

刚好的酒精酸度，紧实优雅的单宁，樱桃与香料的双面气息，佐以肥美鲜嫩的鞑靼牛肉，口感浓郁~

包罗万般生活美妙，总有一款拉蒙相配，法国拉蒙葡萄酒作为拥有波尔多地区最多酒庄酒的品牌酿造商，一直致力于将最醇正的法国波尔多优质葡萄酒带给中国消费者。其凭借贵族的品质、优雅的气质，已经在国内进口葡萄酒市场上成为一匹黑马。相信未来，拉蒙葡萄酒还将在市场上大放异彩！