巴西农业部下属的国家商品供应公司（Conab）近日发布的预估数据显示，2022年平均每位巴西人的牛肉消费量预计为24.8公斤，降至近26年来最低水平。

巴西G1网站8月1日报道，Conab的该项预估研究始于1996年，此前历史最高值记录于2006年，平均每位巴西人消费42.8公斤牛肉。而在过去10年中，2013年的该项数据最高，人均消费牛肉38.3公斤。

巴西人的牛肉消费量是由国内牛肉生产总量减去出口量获得的。2021年，预估数据已经显示出国内牛肉消费量的历史性下降幅度。

据估计，今年巴西鸡肉产品出口量预计增加6%，出货量达470万吨，有可能创下新纪录。Conab还估计，牛肉出口量预计增加15%，出货量达284万吨。

此外，预计今年国内肉类产品（包括猪肉和禽肉在内）总产量达2800万吨。在这一方面，牛肉也出现一项最低记录，预计年底前全国产量为811.5万吨，降至近20年来最低水平。

牛肉消费量下降是巴西饥饿人数增加所带来的影响之一。联合国粮食及农业组织（FAO）近日公布的研究报告显示，目前约有6130万巴西人处于某种形式的粮食不安全状态。

另外，食品价格的上涨也促成了这一结果。巴西《环球报》（Globo）5月的一项调查指出，过去2年中，全国肉类产品价格的增幅已超过两倍通货膨胀率。专家们认为，由于环境问题和购物习惯的改变，巴西人的牛肉消费量已经下降，且未来几年将继续呈下降趋势。