Caipirinha：巴西的传奇鸡尾酒，传言起源于1900年代初，是西班牙流感的解毒剂，如今它在世界范围内都广受欢迎，从海滨酒吧到时尚的鸡尾酒沙龙都有供应。经典版本非常容易制作，要求将优质的cachaa与新鲜的酸橙汁，糖和碎冰混合在一起，以产生既清爽又刺激，口感清爽而甜美的感觉。此外还有变种Caipifruta，其中添加了新鲜的特色水果，例如芒果，菠萝或猕猴桃；还有Caipiroska，用伏特加代替了cachaa。

　　Capeta：在葡萄牙语中的意思是“恶魔”，是一种在巴西北部梦幻鸡尾酒，通常在出现在狂欢节，以能让饮用者振奋而闻名，通宵地喝酒跳舞。它由卡恰萨（cachaa），炼乳，肉桂，蜂蜜和瓜拉那（guarana，一种源于巴西亚马逊的热带浆果）调和而成，添加巧克力粉可以使饮料的甜味和奶油味更加浓郁。

　　Caju Amigo：意为“友好的腰果”，这款超级简单的鸡尾酒融合了巴西最受欢迎的两种民族风味：腰果果汁和cachaa。两种成分在小玻璃杯中混合在一起并直接饮用，更加推荐加冰。在巴西的某些地区，经验丰富的饮酒者反而咀嚼腰果的一部分，并且不吞咽再饮一杯卡恰萨酒。

　　Leite de Ona：这种口感柔滑、凶猛的“美洲虎牛奶”鸡尾酒只要尝一口，就让人欢呼雀跃，并为之疯狂。这种饮料是卡恰萨（cachaa）和炼乳混合后装在一个普通的杯子里并冷冻。从色泽上看，它很像一杯纯牛奶，但是它的酒劲却十分上劲。Leite deOna具有令人愉悦的甜味，可撒上肉桂粉或巧克力粉，可以给你带来一种全新的味道。

　　Aluá：一种自制的发酵果酒，是巴西的一种当地风味，已经存在了数百年。这种饮料来自巴西的北部各州，例如Bahia州和Pernambuco州。它是通过将两个菠萝的果皮与水，红糖，磨碎的姜和丁香混合制成的；然后将混合物在高温下放置24小时，这样菠萝皮就会发酵；发酵会使饮料起泡且清淡，但是混合液放置的时间越长，酒精含量就会变得越多；需要注意的是，放置时间过长会产生醋味。准备喝之前，将菠萝去掉并冷冻液体。

　　Batida：是指摇晃或压碎，暗示鸡尾酒的混合稠度，类似于冰沙或奶昔。Batida非常适合在海滩上来上一杯，喝这种美味的热带水果鸡尾酒感觉就像在烈日下畅饮。它由cachaa和一种或多种新鲜的热带水果，糖和冰混合而成，最常用的水果是柠檬，草莓，百香果和椰子，通常可以加炼乳来补充糖分。

　　Bloody Carioca：血腥木薯，是巴西人对经典的血腥玛丽的微创新。此版本将伏特加酒替换为该国的首选烈酒cachaa，将其与新鲜的番茄汁，柠檬汁，百香果汁，芹菜盐，辛辣酱，胡椒粉和肉豆蔻混合在一起，酒杯上面盖上冰块，佐以芹菜杆或黄瓜片作为装饰。

　　Quento de Vinho：闷热的冬天夜晚，一杯热气腾腾的Quento可以让脚保持温暖并且精神振奋。这是巴西版本的用cachaa和香料制成的甜酒，通常在该国Festa Junina的露天庆祝活动中使用，该庆祝活动标志着巴西冬天的开始。首先用能发热的香料（例如丁香，肉桂，姜和橙皮）将糖焦糖化，然后用水煮沸10分钟，最后加入Cachaa，并将混合物再加热几分钟。在巴西南部地区，经常用红酒代替卡恰萨酒。

　　Bossa Nova：是以流行的巴西舞蹈而得名。将黑朗姆酒与杏白兰地，Galliano(一种金黄色的香草调味的意大利酒），鲜榨的酸橙，菠萝汁混合，然后将其过滤到高杯碎冰中，并配以菠萝装饰，完美。

　　Rabo-de-Galo：懂葡萄牙语的人会喜欢Rabo-de-Galo的游戏，意思是“公鸡的尾巴”。正统的做法是将两份卡恰萨酒和一份红色苦艾酒混合而成。但是在巴西许多地方，酒保是将卡恰萨酒与其他任何手能够到的白酒混合在一起来制作Rabo-de-Galo。