夏·梅德罗斯。巴西G1网站

近日，巴西伯南布哥州（Pernambuco）35岁的民族生物学家帕特里夏·梅德罗斯（Patrícia Medeiros）在法国巴黎获得了一项重要的国际科学奖，她的研究旨在普及野生可食用植物，以增加巴西人的饮食多样化。

巴西G1网站6月30日报道，梅德罗斯表示：“如今我们吃的（食物类型）很少。在巴西乃至全世界范围内，我们的食谱都以少数传统食物为基础。从营养学角度看，这是非常不利的。如果能够将新的食物端上餐桌，那么我们将拥有更丰富的营养以及更多可选食物。”

联合国教科文组织（Unesco）和欧莱雅基金会（Fundação L'Oréal）联合为15名年轻女科学家颁发了国际新锐人才奖，而梅德罗斯正是其中之一。她获得了1.5万欧元（约合8.4万雷亚尔）奖金，将用作研究资金。

梅德罗斯对非常规植物（PANCs，指在城市中心地区少有人知的植物）产生兴趣，并在考虑生态（野生植物和水果的可持续种植）、社会和营养因素的基础上进行多项研究，目的是为城市中心地区居民打破食物消费局限性，并提升对草莓番石榴（araçá）、千年芋叶（taioba）、拟爱神木（cambuí）和巴西胡椒木（pimenta rosa）等可食用植物的利用率。

梅德罗斯指出，这些植物的普及能够增加采摘者的收入，同时还可丰富膳食营养并增加更多可选食物，后者是非常重要的。她说：“研究表明，传统食物中缺乏某些微量营养素，如铁和钙，以及需要从饮食中摄取的矿物质。研究还表明，野生植物含有丰富的微量营养素。因此，这（推广野生可食用植物）将会增加饮食多样化，而非取代传统食物。”

根据欧莱雅基金会的说法，梅德罗斯的研究之所以能够获奖，除了为人类食谱增加新选择外，她的研究还有利于保障生物多样性和食品安全。因为是自然野生状态，所以这些植物能够更好地适应所处环境，从而减少杀虫剂和化肥的使用。

梅德罗斯还指出，为应对气候变化，有必要推动饮食多样化。她认为：“我们的饮食越多样化，就越有可能在不确定的未来找到赖以生存的食物。（野生可食用植物中）有些物种对高温和干旱的抵抗力（比一般农作物）更高。”