位于巴西圣保罗的Casa do Porco在“全球50佳餐厅”榜单中排名第七。《圣保罗页报》

在18日公布的2022年“全球50佳餐厅”（50 Best of 2022）榜单中，巴西两家餐厅上榜。位于圣保罗（São Paulo）市中心的Casa do Porco在榜单中位居第七，而来自里约热内卢市（Rio de Janeiro）的Oteque排名第47位。

综合巴西《圣保罗页报》和《圣保罗州报》报道，当天，在英国伦敦举行了“全球50佳餐厅”的颁奖典礼，来自世界各地的美食界知名人士出席了活动。

圣保罗的Casa do Porco是一家专门料理猪肉的餐厅，在去年“全球50佳餐厅”中位列第17名，也是去年唯一上榜的巴西“面孔”。餐厅由亚奈娜·鲁埃达（Janaina Rueda）和杰斐逊·鲁埃达（Jefferson Rueda）两位主厨掌舵。获奖后，杰斐逊主厨表示：“对于巴西而言，能让更多餐馆跻身榜单非常重要。我们拥有各种各样的美食，应该让全世界都能了解”。

两位主厨将Casa do Porco的烹饪风格定义为“大众的高端美食”，因此，其价格也远低于其他上榜餐厅。在菜单中，一份包含5个菜肴的套餐仅需220雷亚尔（搭配其他小食则需360雷亚尔）。餐厅最经典的主菜名为Porco San Zé，是将整只乳猪炙烤6至8小时后切分，并佐以蔬菜。此外，该餐厅可通过iFood软件提供外卖服务。

里约的Oteque则由阿尔贝托·兰德格拉夫（Alberto Landgraf）主厨。这家餐厅于2018年开业，并于2019年在“全球100佳餐厅”中位列第100名。此后，其历年排名节节攀升，终于在今年首次出现在50佳排名中。

位居榜单第一名的是来自丹麦哥本哈根的餐馆Geranium。该餐馆以斯堪的纳维亚美食为特色，是一家米其林三星餐馆，在去年的榜单中排名第二。