巴西国家地理与统计研究所（IBGE）近日发布的调查数据显示，2022年全国共生产了2600万吨牛肉、猪肉和鸡肉，同比增长4%，创下历史新高。另据对外贸易秘书处（Secex）统计，海外市场所占份额也略有增加，由2021年的27%增至28%。

巴西《圣保罗页报》3月15日报道，在出口方面，根据巴西应用经济高级研究中心（Cepea）的数据，去年牛肉出口的平均价格上涨了12%，达到每阿罗巴（合15公斤）317雷亚尔。若按美元价格计算，去年巴西出口每吨牛肉的平均价格上涨了16%。

这三种肉类产品中，鸡肉的出口量最大、产量最高、出口市场所占份额也最多，2022年有34%鸡肉产品销往海外。Secex的数据显示，去年鸡肉出口市场的平均价格上涨了22%。据Cepea调查，巴西国内市场均价上涨5.4%。

由于非洲猪瘟事件，巴西于2020年和2021年加速了对中国的猪肉出口。2022年形势有所转变，对中国的猪肉出口量下降了14%。但因为巴西同时还向菲律宾和泰国等地供应猪肉产品，所以去年天然猪肉的海外销量依然保持稳定。在价格方面，去年猪肉出口的平均价格下降了2.6%，巴西国内市场均价上半年下降了17%，下半年又有所回升。

IBGE还说明了巴西市场牛奶价格飙升的原因。据统计，2022年巴西联邦、州或各市相关机构记录的牛奶产量减少了10亿升，降至238.5亿升，比2020年减少了18亿升。牛奶产量的下降主要是因为当地牧场的干旱气候和行业投资的减少，而这最终会反映在产品最终价格中。