Abacate  酪梨(在巴西称营养果，是绿色的，内含丰富的维生素E和不饱和脂肪是种很棒的蔬果）

Abóbora  南瓜(在巴西也有很多品种，金黄色的很甜巴西人通常都先蒸过，再放在烤盘，上面铺满肉燥和起司再入烤箱，这样出来的口感很好)

Abobrinha  瓜类的一种，味道鲜美但夹带着苦味，巴西人通常是包裹着面糊下炸成金黄酥脆的样子入菜。

Agrião  巴西的一种菜名，这种菜是做感冒糖浆用的(巴西家庭自制的感冒糖浆是用这种菜加上蜂蜜和柠檬一起制成的，对肺部很好，巴西人是喜欢加上柠檬汁和橄榄油制成生菜沙拉也很好吃)

Aipo西洋芹

Alcachofre   朝鲜蓟(味甘美性寒顾肝，巴西很多这样可以入菜也有很多制成药品，是顾肝的保健食品，对了值得一提的是价位便宜，产期时到处都有得卖)

Alface  生菜(巴西生菜有很多种，每一种各具特色，新鲜买回来时看你要怎么吃都好吃，又脆又甜又大一棵，是巴西家家户户最常食用的菜之一)

Alho  蒜头(巴西人吃蒜头也很重，巴西的调味和煮白饭都会加蒜头进去一起煮)

Alho-poró  葱(这种在巴西市场很少看到，只有在圣保罗市和超市才看得到)

Arroz  饭(巴西的饭和泰国的差不多，是长米没有很多淀粉所以不适合煮粥，适合炒饭之类的我们称之为跳跳米(因不粘松散会弹跳而得名)，而且可以做粿哦~~我们东方人去吃一定吃不习惯的。

Azeitonas  橄榄

Banana da terra  是香蕉的一种(口感软松香甜可口，很便宜，香蕉是当地人很爱吃的水果之一，顾筋骨防幅附和很多的维生素等营养)

Batata  马铃薯

Batata doce 地瓜(当地地瓜肉为黄色不甜，但改良之后的紫色地瓜就会比较香了)

Beringela  日本茄

Beterraba  红菜头

Brócolis  有点像绿花椰但是另一种，在当地这种菜好好吃~~最好吃的是它是放在PIZZA上烤的，再不就是过烫之后加少许盐巴和橄榄油，很鲜甜

Cebola  洋葱(巴西的调味吃很重，所以这也是煮饭不可或缺的一种调味品)

Cenoura  红萝卜

Coentro  香菜(巴西的香菜一点都不香，味道比较轻，通常是你买菜他会附送给你)

Cogumelos  香菇(巴西常用的香菇种类只有巴西蘑菇，其它的香姑在巴西并不盛行)

Couve-flor  白花菜 ，巴西的白花菜很大~~很大~~

Endivas  生菜的一种，有生菜的甜和清脆，我们台湾通常在餐厅吃得到，国外进口的西生菜，一口一口上面会放虾松什么的~~在当地我们也是炒着吃~~~有点苦

Ervilhas  碗豆(很少新鲜的多半是罐头的)

Esparragos  芦笋

Espinafre  巴西菠菜

Favas  四季豆

Feijão  花豆

Grão de bico  冠军豆

Lentilhas  扁豆

Mandioca  树薯

Manjericão  七层塔

Milho  玉米

Nabos  萝卜

Pepino  小黄瓜

Pimenta  辣椒

Pimenta do reino  黑胡椒

Pimentão  彩椒

Piqui  巴西仙桃

Rabanete  日本红菜头

Repolho  高丽菜

Rúcula  苦菜

Salsa  芹菜(这通常不入菜是调味的配角，但日本人最爱用它来做甜不辣和油炸菜丸，巴西人很爱吃的)

Soja  黄豆

Tomate  蕃茄

Xuxu  佛手瓜