民以食为天，今天就聊个最具烟火气儿的话题：买菜。
     你平时都去哪里买菜呢？
     无论在国内还是巴西，我去的比较多的都是超市，但即便如此，我更青睐还是菜市场。一是因为便宜，更重要的是因为新鲜。

跟菜贩们小筐小篮的蔬果相比，超市批量引进的蔬果更像是大锅菜，虽然整体不错，品质也有保证，但是味道禁不住细细考究，终究还是小贩们多品类小批量的“小炒”比较得我心。所以初至里约，得知住所附近有菜市场时，我就迫不及待加入了采购队伍。如今也逐渐把行走半径扩大，去到更远处的菜市场逛逛。这篇文章就给大家介绍一下里约的菜市场。

周日，里约gloria地铁站附近集结的菜市场

国内的菜市场一般是定点的，那一片区域就叫菜市场。比如上学的时候，学校不远处是西苑早市，哪天有空哪天去，总会有商贩在那儿等着你。里约的菜市场就不同了，一般不是常驻角色。人口密集居住区的某一条道路，会在一周中的某一天摇身一变成为临时菜市场，商贩们沿着街道铺展临时摊位。这一天过去了，菜市场就会消失，道路恢复车水马龙。如果你想在里约逛菜市场，得先弄清时间和地点，要不然很容易扑个空。
    这些菜市场也分种类，分为有机菜市场和普通菜市场。在国内，一个商贩的摊位上可能会出售有机蔬果也会有非有机蔬果，在巴西的菜市场上，这种混在一起售卖的方式还是比较少见的。一般来说，普通菜市场上很少会有人摆出来有机食品，想买有机蔬果，那就去专门的有机菜市场。值得一提的是，巴西的有机蔬果虽然也比普通蔬果贵一些，但是价差并没有国内有机和非有机的差别那么大，并不会买一把小青菜就会让人心疼许久。

有机菜市场，只卖有机蔬果

有机菜市场上，许多摊位前会挂出官方认证的有机产品资质

那菜市场上卖些啥呢？和国内相似，蔬菜、水果、鱼、肉、调料等等。但是购买体验却有挺大不同。

卖螃蟹的商贩，随手在路边支了个摊叫卖
 

首先说说买菜的第一个环节：挑。在国内逛菜市场一般得仔细挑，买菜怕买到烂的，买水果怕买到生的。尤其是对广大北方地区，水果不熟的情况太常见了，想找到成熟的就需要下功夫仔细翻找。到了巴西，挑选成了件简单事儿。就我目前在里约逛菜市场的经验来说，想买到不熟的水果还真是挺难，买到烂的蔬菜的概率也挺低。
     举个例子，在国内买菠萝时，得仔细选那些黄橙橙的，带点儿绿色就不太敢买，生怕酸掉牙。水果上的腐败也得小心，被埋在水果堆深处的水果很多都已经有腐败的迹象，稍有不慎就会买回家去。刚到里约我还是维持国内的习惯这么挑选水果，但与此同时身边的巴西人基本不怎么挑就直接装袋子。几次经历下来，我逐渐发现自己如此精挑细选确实没多大必要。基本随手抄起一个就是熟的，即便不熟的稍微放一两天也会变熟。至于坏掉的蔬菜水果，感觉商贩们比顾客更在意，基本早在顾客发现腐败蔬果之前，他们已经清理掉了。所以在我逛的几个菜市场中，很少会闻到那种菜市场里腐败的蔬果的味道。
     选完就得称重了，在国内菜市场买菜最怕缺斤短两。许多常年活跃在菜市场的大妈们大多自己准备着一个小弹簧秤傍身。在巴西，这种担忧可以暂时放下了。我的感受是，他们很少在缺斤短两这些方面做文章。
     接下来就是最烧脑的环节：算账。在国内逛菜市场，数学学得好不好随时得到检验，一斤多少钱，我买了几斤，得自己大致在心里算一下。买的种类多的话，还得请出手机上的计算器。算账这件事，在巴西就轻松多了。

这种大牛油果，4雷亚尔一个

     在巴西，茫茫多的蔬果都是按个卖的，比如一棵菜花，一棵芹菜，一个芒果……刚开始我有点理解不能，毕竟菜花和菜花不一样大，芹菜和芹菜也不一样大，怎么能够一样的价钱。显然人家可能不是很在乎，按个卖，你省事儿他也省事儿。
     这里要补充一句，巴西的这些蔬菜水果很多都是要比国内尺寸大的，比如哈密瓜大的木瓜，大冬瓜大的西瓜，大盆栽那么大的芹菜等等，不知道是不是热带适合植物生长，总之他们的个头往往比较大。

随处可见的卖椰子水的摊位，随便选一个，一样价钱

我不是那种商贩要多少钱就给多少钱的人，我一般得砍价。虽然砍价功力不怎么样，但是总喜欢讨价还价一番。来巴西之前看各种文章说，到巴西别乱砍价，巴西人一般是一口价。遵从着这个规律，初到巴西的一段时间里，我偃旗息鼓按照商贩给出的一口价生活了一段时间。但后来逛得多了，我发现当地人也是讨价还价的，于是我又再度回归了砍价队伍。事实证明，巴西人也是可以讨价还价的。
     但即便价钱好商量，与巴西人讨价还价和在国内讨价还价还是不同的。巴西人总体来说是很直率的，如果你提出的价位他能接受，他就会同意，如果他不同意，你再墨迹基本也不能同意了。“你不卖我就走了”这种欲去还迎的砍价方式，对他们来说并不好用。
     我最喜欢里约菜市场的地方是蔬果种类丰富，尤其是子种类丰富。比方说我们在国内吃香蕉，进了菜市场各个商贩摊位上的香蕉基本都是一种，差别只是在新鲜程度。到了里约的菜市场，香蕉和香蕉就不同了，它可以是金蕉，可以是银蕉，也可以是苹果蕉，还可以是土蕉，虽都是香蕉，可味道和口感还是不同的，你大可以都买了满足一下自己的味蕾。

路边临时的水果摊，很多水果叫不出名字

    如果你有时间，有闲暇，不妨问问周围的巴西朋友哪里有菜市场，进去转转买个水果尝尝，味道绝对不会让你失望。