7月10日是巴西“披萨日”。巴西数据对比平台HelloSafe

7月10日是巴西“披萨日”（Dia da Pizza）。巴西的消费者和披萨店老板共同庆祝了这一节日，并希望在传统食材价格上涨的情况下，让每个人都能感受到节日热情。目前巴西面粉、奶酪和西红柿价格上升，为留住顾客，很多披萨店老板开启折扣活动。

综合巴西网站“diariodonordeste”“UOL”报道，巴西数据对比平台HelloSafe近日的一项调查显示，以玛格丽特披萨（Pizza Marguerita，那不勒斯披萨的代表风味）为例，巴西披萨价格居世界第35位。本次调查分析了全球54个国家或地区可供2至3人食用的中型披萨售价。

调查显示，最便宜的一款披萨来自南非，仅售22.49雷亚尔。最贵一款披萨在中国，售价达141.34雷亚尔。瑞士和卡塔尔分别拥有第二和第三昂贵的披萨，售价分别为120.84雷亚尔和100雷亚尔。

巴西于1985年确定每年的7月10日为披萨日，当时是为了选出最好的马苏里拉披萨（Pizza de Mussarela）和玛格丽特披萨制作食谱。根据巴西酒吧和餐馆协会（Abrasel）统计，如今全国大约有3万家披萨店。

调查还发现，巴西披萨的平均售价为45雷亚尔。但在圣保罗市（São Paulo）和里约热内卢市（Rio de Janeiro）的很多餐厅，不同风味披萨的价格大有不同，单价可能超过100雷亚尔。

巴西地理与统计研究所（IBGE）的数据显示，在过去12个月（截至6月），全国通货膨胀率累计达12.04%。制作披萨的基本原料价格也有上升，过去12个月西红柿价格上涨67%，面粉上涨29%，奶酪上涨19%。

在这种情况下，“披萨日”店铺老板需要制定一些营销策略，避免将成本上升的全部压力转嫁给消费者。在里约市西区的一家披萨店，老板选用了以量取胜的策略。10日当天在这家店订购那不勒斯披萨（Pizza Napolitana）的顾客可享受50%的折扣。披萨店合伙人里卡多·罗查（Ricardo Rocha）解释道：“我们用价格吸引顾客，希望带动其他风味产品的销售。”