位于Avenida Paulista 附近的甜品店Pâtisserie Douce France,号称是巴西圣保罗最地道的法式甜品店。法国老板FabriceLe Nud在1989年就来到了巴西，凭借着在法国多年的学徒经验，在2001年创立了这家甜品店。

Veja,Epoca,Gula等各大巴西美食杂志，都多次将其评为圣保罗最佳甜品店。由于连续6年获奖，大师竟然获得了“大师中的大师”的夸张头衔，获得了“金炒锅”。。。

这里的口味很特别：甜度适中，非常适合亚洲人的口味。Pâtisserie DouceFrance传承了正宗的法国口味：甜味适中，健康为首。这里的主要客户，其实是日本，韩国和中国人。

这里最有名的甜点就是拿破仑（千层酥Mil Folhas）,号称圣保罗第一！第一次吃到这么酥脆的拿破仑！而且一点都不甜不腻！

这家店的秘诀是：拿破仑真正的秘密在于酥皮！有一个神秘的价值几十万的压面机！而且在制作拿破仑的过程中，需要将卡士达酱的比重控制到恰到好处，一旦过量就会使酥皮发潮！最后完成前，还要用钢板用力一压！这里甚至成为了圣保罗许多高档餐厅酥皮的供应商！

巴西客户对它赞不绝口：equilibrado (口味均衡，无论是顶部的糖粉，千层酥皮，还是卡士达酱，每一份食材的味道都能够被味蕾充分感受到)，impecavel(无可挑剔),crocante(酥脆可口)，crème sedoso de baunilha (丝滑般的香草卡士达酱)。

坚持使用纯天然的动物黄油Manteiga制作酥皮,据说每周要消耗100kg！

除了拿破仑，这里还有几款非常美味的爆款！千万不要错过！

Désiré 梦想成真

适合喜欢苦巧的人群。这是大师特地为巴西人创作的甜点，从上到下分别是巧克力淡奶油（微苦），巧克力慕斯（苦），巧克力蛋糕（微甜）和巧克力饼干（甜）！满足了巴西人对巧克力的所有幻想！

专属巧克力

Mogador索维拉

适合喜欢酸酸甜甜口感的人群。这位法国大师曾经在摩洛哥的索维拉，做过多年的学徒。为了纪念这段生涯而创作了这款慕斯。在微甜的巧克力慕斯之中，夹有2层覆盆子果酱，酸酸甜甜，口感清爽。大师最喜欢的搭配就是巧克力配覆盆子！

酸甜美好

Chérie甜心

适合喜欢酸酸甜甜口感的人群。这款甜点从上到下分别是：白巧，镜面，草莓慕斯和海绵蛋糕。浓郁的草莓味搭配奶香，非常好吃。鲜亮的淋面，让其成为巴西人最喜欢的甜点之一。

草莓甜心

水果冰激淋

适合热爱养生的水果爱好者。这里卖得最火的要数芒果和覆盆子这两个口味，还有70%可可含量的苦巧冰激淋！天哪！从来没有吃过芒果味这么正宗的冰淇淋！这里还有亚马逊的大花可可Cupuacu口味等巴西特色的水果冰淇淋。

新品上市

老板Fabrice Le Nud已经从业烘培行业40年了，他不仅是巴西顶级烘培大师Amanda Lopes（巴西蓝带现任甜点教师）的老师，还经常被蓝带邀请讲座。老板不仅在这里提供短期培训课程，甚至还做慈善收留海地难民！尽管已经开了5家分店了，他仍旧亲力亲为，每天都从早上5点工作到晚上19点！

快来尝尝这家又好吃又IN的法式甜品店吧！

 来源：舌尖上的巴西